Apakah Anda sedang bingung bagaimana cara bisnis kopi sehingga tak kunjung memulai niat usaha? Jika dibayangkan, mungkin usaha yang satu ini mudah sekali untuk dimulai. Namun ternyata, tanpa persiapan yang matang, usaha sederhana yang Anda rintis ini pun juga bisa gulung tikar dengan mudah. Persaingan di bidang ini, harus diakui, juga semakin sengit belakangan ini sehingga wajar jika Anda perlu melakukan perhitungan yang lebih baik.
Peluang Bisnis Kopi, Utamanya yang Berbentuk Kedai
Kopi memang sudah menjadi salah satu komoditas andalan Nusantara sejak zaman kolonial. Hasil alam yang satu ini memang terbilang sangat menjanjikan untuk dijadikan sebagai bahan makanan, minuman bahkan herbal alternatif. Tak heran jika banyak orang yang mencoba peruntungannya dengan berbisnis kopi, entah sebagai pemilik perkebunan, pengepul atau sekedar pengusaha kedai kopi.
Orang Indonesia sendiri sudah begitu akrab pada minuman kopi dengan berbagai variannya. Minum kopi pun juga tak kenal musim, tak peduli masyarakat dari kasta ekonomi apa pun dari kalangan usia mana pun. Dan saat ini, budaya minum kopi pun semakin digemari dengan berbagai modernisasi yang meliputinya.
Inilah yang kemudian mengundang minat para pengusaha untuk semakin intens menggeluti bisnis beverage yang satu ini. Dengan terus meningkatnya permintaan seiring dengan budaya nongkrong dan ngopi-ngopi yang semakin memasyarakat, pengelola kedai kopi sederhana sekalipun bisa mendapatkan hingga jutaan rupiah per harinya. Tentunya dengan menawarkan sesuatu yang lebih dari sekedar kopi.
Cara Memulai Bisnis Kedai Kopi yang Ramah Pemula
Dengan persaingan yang juga semakin ketat, Anda yang ingin memulai bisnis kopi Anda sendiri, harus memiliki persiapan yang matang. Sebagai pemula, wajar jika Anda merasa minder dengan para senior yang sudah lebih dulu menuai kesuksesan mereka di bisnis ini. Namun jangan takut dan bingung dulu, sebab Anda bisa saja sedikit mencuri pasar dengan pendekatan yang berbeda.
Sebagai pemula, Anda perlu memperhatikan beberapa hal berikut agar cara bisnis kopi yang dilakukan bisa lebih terukur diantaranya dari segi.
Modal
Bisa dikatakan bahwa bisnis kedai kopi menawarkan pilihan nominal modal yang cukup fleksibel dimana Anda sebenarnya sudah bisa memulai usaha dengan modal cekak. Ya, dengan uang sejutaan saja, Anda sudah bisa membuka kedai kopi rumahan yang sederhana. Jangan dulu remehkan modal yang minim, sebab dengan dana Rp 1 juta tersebut, Anda sudah bisa melayani beberapa pelanggan tetap seperti tetangga, ojol yang mangkal atau anak kuliahan. Dari mereka, modal Anda bisa berkembang bersama usaha kedai kopi tersebut. Modal besar memberi Anda keleluasaan, namun Anda juga harus teliti mengalokasikannya.
Target Konsumen
Berbicara tentang pelanggan, Anda juga perlu menentukan siapa saja yang menjadi target konsumen kedai kopi. Bisnis, apapun itu, harus memperhatikan target pasarnya sejak awal. Karakteristik konsumen yang diincar akan menentukan banyak hal dalam persiapan usaha kedai kopi Anda nantinya. Contoh, kedai kopi Anda menyasar para muda, mahasiswa, dewasa, tukang ojek, penarik becak, masyarakat dari kalangan ekonomi bawah, menengah atau kelas atas dan lain sebagainya.
Masing-masing target memiliki karakteristk sendiri meskipun beberapa diantaranya juga memiliki kemiripan satu sama lain. Misalnya daya beli, selera, jam atau durasi kunjungan dan lain sebagainya. Anda pun perlu menganalisa berbagai karakter tersebut yang kemudian digunakan sebagai dasar menentukan berbagai strategi meliputi mencari pemasok, penetapan harga, macam layanan, konsep dan desain kedai hingga berbagai hal detail lainnya.
Pemasok
Hal ketiga yang juga tak kalah penting adalah mendapatkan pemasok yang terpercaya. Untuk target pasar tertentu, seperti kalangan menengah dan kalangan atas. Anda harus memiliki pemasok profesional dan kredibel menyediakan stok kopi berkualitas dan konsisten. Saat ini, masyarakat dari kalangan menengah sekalipun sudah mulai selektif memilih warung kopi yang sesuai selera mereka. Anda pun tidak bisa hanya mengandalkan kopi bubuk instan saja.
Konsep
Konsep yang meliputi tema kedai kopi juga ikut andil menentukan seberapa mudah rintisan bisnis kedai kopi Anda. Terlebih karena persaingan yang kini semakin ketat, tanpa konsep yang kuat maka tempat Anda tak akan cukup menarik bagi calon konsumen dan akan dengan mudahnya dilupakan. Ini karena orang tak lagi mampir untuk sekedar minum kopi, tetapi juga untuk berbagai kegiatan lain seperti istirahat siang yang nyaman, mengobrol dengan pacar, diskusi dengan teman-teman kuliah atau bahkan untuk bermain game online. Pastikan kedai Anda mampu mengakomodir kebutuhan target.
Sesuaikan pula seduhan kopi dan layanan dengan konsep yang Anda gunakan pada kedai tersebut. Misalnya untuk kedai minimalis modern, Anda bisa menggunakan menu kopi ataupun cup yang juga sinkron. Atau untuk kedai dengan nuansa retro, Anda bisa saja menyajikan menu kopi khas Nusantara dengan cangkir beling motif bunga misalnya.
Lokasi
Lokasi mungkin akan membantu Anda menentukan target konsumen. Namun akan lebih baik lagi jika lokasi kedai Anda lebih mudah dilihat dan ditemukan oleh orang. Meskipun Anda juga bisa mengandalkan pemasaran online melalui media sosial atau sebagai setting background konten YouTube, tak ada salahnya Anda menghitung lokasi strategis dekat pusat keramaian. Ini karena lokasi tersebut memiliki peluang dikunjungi yang lebih tinggi.
Promosi
Seperti yang sudah disinggung di atas, Anda bisa melakukan promosi untuk kedai kopi agar usaha tersebut cepat dikenal dan diingat oleh target. Lakukan promosi secara kreatif sesuai target berada. Selain itu Anda juga harus terus berinovasi menyesuaikan dengan tren target agar kedai mampu terus beradaptasi di tengah persaingan yang ketat. Bahkan jangan segan untuk memanfaatkan kopi Anda untuk berbisnis online karena saat ini apapun bisa dijual di internet.
Seperti itulah bagaimana menjanjikannya bisnis kopi dan langkah-langkah yang bisa Anda coba jika ingin membuka sebuah kedai kopi. Dengan kejelian membaca peluang dan memanfaatkan kesempatan yang ada, Anda yang konsisten bisa saja menggeser nama-nama besar bisnis kopi yang sudah ada. Usaha yang menggunakan air memang selalu menjanjikan, tak terkecuali minuman kopi. Selamat mencoba.
